【24节气饮食养生】芒种:清暑化湿健脾胃,益气养阴安心神

  2022年6月6日,节气芒种。芒种是指“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,故称“芒种”。这是一个反映农业物候现象的节气,是二十四节气中的第九个节气,夏季的第三个节气。

  芒种时节,气温显著升高,雨量比较充沛,空气湿度增加,人们难免感到不适。所以此时,我们应避暑湿为主。白天出门最好打伞和戴帽子;衣服应常洗常换,保持干燥。

  芒种之后,炎热高温,湿热重,气压低,容易使人心情烦躁。故要学会自我心理调节,比如听听音乐、散散步、想想美好的事情等,努力做到静心、安神、戒躁、息怒。“心静自然凉”。

  锻炼的最佳时间是早上6至7点和傍晚6至7点。选择以慢热型、强度相对不大的运动项目为佳。游泳绝对是夏季休闲健身好方法,不仅能增强心血管系统的机能,还能提高身体协调性。

  芒种至夏至期间,昼长夜短,阳气浮盛、阴气内藏,起居上宜晚睡早起,重视睡子午觉。子时阴气最盛,阳气衰弱,子时睡觉最能养阴。午时阳气最盛,阴气衰弱,有利于人体养阳。

  晚上睡觉时间不超过23:00,中午11:00~13:00间宜小憩,以0.5~1小时为宜。

  夏季炎热,很多人喜欢洗冷水澡,这不利于健康。夏季洗澡应以温水为宜,温水可使体表血管扩张,加快身体血液的循环,带走热量,消除疲劳,改善睡眠。

  饮食养生,每日践行。芒种饮食养生,清暑化湿健脾胃,益气养阴安心神。

  芒种过后湿气较重,易助长体内湿热,导致湿热困脾,容易出现困倦、乏力、厌食等表现。可适量进食薏苡仁、白扁豆、冬瓜等健脾祛湿之品。尤需注意,切勿贪凉饮冷,损伤脾胃。

  芒种时节,吃凉菜可适量加姜蒜等调味品,即可杀菌消毒又能温中和胃,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,如脾胃虚寒者亦可自制姜糖水等,以温中养胃,培固正气,乃“春夏养阳”之意。

  芒种时节,气温较高,易耗气伤津,所以要及时补充体液,避免多汗脱水。可根据体质选用适量草药代茶饮,以清化暑热,生津止渴,清心安神。 也可饮用酸梅汤、绿豆汤等消暑饮品。养阴生津的食物如西瓜、西红柿等亦可适量多吃一些。

  此时,人的消化功能相对较弱。饮食应以清淡为主,多吃杂粮,少糖盐,少油腻,少辛辣,避免上火。

  芒种时节食疗、药膳、代茶饮方

  薏苡仁二豆粥

  制作:薏苡仁、红小豆、绿豆各50克,洗净入锅,加适量水,小火煮粥。

  功效:健脾祛湿,清热解暑。

  夏季湿热,脾虚湿盛者可常饮此粥。

  凉拌二瓜

  制作:黄瓜、西瓜皮适量,黄瓜洗净切条,西瓜皮去掉外面翠衣,切条。加盐、味精等调料腌制10分钟后,加适量蒜泥,醋,麻酱或点入香油后即可食用。

  功效:清热祛暑、生津止渴。

  夏季炎热,无明显脾胃虚寒者均可食用。

  代茶饮方

  选用合适的中药材适量代茶饮,更可以了取到事半功倍的作用。代茶饮的中药,我们每次选用5-10g,开水冲泡,每日饮用3-5杯即可。夏季尤宜饮用以清暑生津、清热解毒、健脾化湿为主的代茶饮方。

  薏米陈皮茶

  陈皮、薏米、白糖适量煮沸后代茶饮。

  功效:薏苡仁(薏米)健脾利湿、利尿消肿,是除湿热的天然良药。陈皮健脾理气,可增进食欲、促进消化。

  此茶尤宜于芒种时节暑湿烦闷、食欲不振、脾胃不和、消化不良者饮用。

  酸梅汤

  乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖、桂花适量。

  将浸泡好的乌梅、山楂、陈皮、甘草连水倒入锅中,加1500-2000ml水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。用纱布过滤掉渣。撒点干桂花进去即成。

  功效:解暑提神,生津解渴,清肝泻火,健脾胃解油腻。

  酸梅汤是中国传统的夏季饮料和解暑佳品,既能生津止渴又能健脾胃去湿气,尤宜于此时节湿热重时饮用。

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