近期多人接连紧急就医!这些菜现在就倒掉!

湖南长沙26岁的周先生

平时非常喜欢吃小龙虾

有时候和朋友聚会会吃二三十斤

9月5日晚他点了一份三斤多的卤虾外卖

没想到吃完后凌晨时出现剧烈腹痛

肩膀和背部有酸痛感

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吃三斤卤虾后腹痛难忍

吃胃药无效果 男子凌晨5点赴急诊

横纹肌溶解 可引发急性肾衰竭

周先生介绍,因为卤虾的口味比较重,自己吃虾的时候并未感觉到异样,热腾腾的虾口感也和往常一样。

通过询问,医生了解到周先生近期没有健身,也没有小龙虾过敏史,医生表示周先生被诊断为横纹肌溶解综合征与食用小龙虾有一定关系。

而像周先生一样情况的还有两人。

医生介绍,横纹肌溶解综合征的病因十分复杂,常见的原因有过度运动、缺血、代谢紊乱等原因,常出现的临床表现为肌肉疼痛、无力,小便颜色加深。横纹肌溶解综合征有几率会出现急性肾衰竭,可能出现少尿、无尿等症状。

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出现肌肉酸痛呕吐及时就医

避免引发急性肾衰竭

建议选择正规门店购买

小龙虾口感观感较差勿食用

医生表示,近期医院急诊科收治了多名横纹肌溶解综合征患者,而他们都是入院前一天食用过小龙虾,食用的时候并没有什么不对劲的地方。

患者 周先生:吃的时候感觉和平常一样,有异常的话我也不会吃了,我之前看过相关的报道,说如果吃药没用就可能是这种病,我就自己来医院了。

由于周先生就医及时,他的病症较轻,目前他的腹痛、肌肉酸痛等情况已经有所缓解,目前仍在住院观察中。

医生表示,市民进食后出现肌肉酸痛、呕吐等情况,应当及时就医治疗,避免引发急性肾衰竭。

湖南省人民医院岳麓山院区 急诊三科 副主任医师 熊选政:他当时还没有到小便不出,但是颜色比较深,治疗方面我们主要是给他大量补液。如果导致肾功能衰竭、严重的话,可能要做血液滤过,还有如果长时间不运动,突然做健身的,出现肌肉酸痛,小便颜色加深,也有可能是横纹肌溶解 要及时就医。

医生提醒

长沙吃小龙虾的比较多

市民应选择去正规门店购买小龙虾

这样货源品质更加有保障

进食时如果发现小龙虾味道、感观

不是很好的话

最好不要继续食用

此外吃小龙虾时

一定要去虾头和虾线

除了小龙虾

吃这些都要注意

隔夜菜“8不吃”

隔夜菜并不单指放了一夜的菜,如果放置时间超过8~10个小时,就应该算“隔夜”了。而对于这些危害猛于虎的隔夜菜,该倒就倒,千万别手软!

1、绿叶菜隔夜最危险

通常,茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

建议:

绿色蔬菜加工后最好在4小时内吃完,特别是夏天,如果绿叶菜实在没吃完,就不要隔夜了。尤其是菠菜和芹菜,硝酸盐含量都比较高。再次加热后,很容易转化为亚硝酸盐。

2、隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

3、久放半熟鸡蛋很危险

很多人都爱吃半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌。久放后食用,易发生危险。所以蛋最好也不要隔夜,即煮即吃最好。

但是,如果第一次鸡蛋煮熟了,而且在低温、密封情况下储藏,一般保存48个小时都没有问题。

4、银耳、蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉,否则可能引起肠胃不适。

5、隔夜汤不放金属器皿

剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。

存汤的最好办法是:汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤,用干净的勺子盛出当天要喝的。喝不完的,最好是用瓦锅,或保鲜盒存放在冰箱里。

6、隔夜卤味不要吃

预防食物中毒,春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。

7、隔夜凉拌菜

凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染,若将它隔夜保存,即使冷藏也很有可能已经变质。

8、隔夜土豆不要吃

土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热使用,这样不仅会造成土豆营养成分的流失,还会对我们的身体造成损害。

剩饭剩菜怎么处理?

世界卫生组织提出的“食品安全五要点”,其中第四点“保持食物的安全温度”中建议:熟食在室温下不得存放2小时以上,应及时冷藏(最好在5℃以下),不要在冰箱里放超过3天,剩饭菜加热的次数不应该超过1次。有的剩饭剩菜并不是绝对不能吃,只要保存得当、烹饪合理,还是可以食用的。


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